依据我国相关法律的规定，加工病死禽畜是属于违法犯罪的行为，病残的禽畜是不能食用的，而有些不法分子会加工一些病死的禽畜，从而获取不法的利益，那么加工死鸡怎么量刑?

【法律分析】

病死鸡肉食用后有非常大的安全隐患,如果引起严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节,将构成销售不符合卫生标准的食品罪,视情节判处、或者,并处或。这样做是违反法律规定的。

【法律依据】

《中华人民共和国》第一百四十四条 【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。