如果给别人借钱一百多万且有相关证据，对方却拒不归还，可以以民事诉讼的形式追讨债务。但如果对方虚构事实、隐瞒真相等欺骗手段骗取贷款，则可能构成并面临刑事处罚。

【法律解析】

如果给别人借钱一百多万且有相关证据（如借条、合同等），对方却拒不归还，可以通过向法院提起民事诉讼的方式追讨债务。在进行民事诉讼时，应当根据实际情况选择相应的证据材料，并依据相关法律规定，提供充分的证据证明确实存在债权债务关系。但如果对方虚构事实、隐瞒真相等欺骗手段骗取贷款，则可能构成诈骗罪并面临刑事处罚。我国《》中规定，以虚构事实、隐瞒真相等欺骗手段骗取财物数额较大的，可构成诈骗罪。一般来说，数额超过人民币50000元即可构成数额较大标准。在进行诈骗罪指控时，需要掌握充分的证据材料，如对方的行为记录、通信记录等，以便更好地证明其故意骗取财物的实际情况。如果借款确实存在并且有相关证据，但对方却拒不归还，应当尽快向相关部门或机构求助，并依法进行维权。同时，在进行交易或借贷时，也应当注意相关风险和预防措施，避免遭受不必要的经济损失和法律纠纷。

【法律依据】

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条　【诈骗罪】诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下、或者，并处或者单处;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者，并处罚金或者。本法另有规定的，依照规定。